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Dabin, Eugène   Jussiaux, Roger  

Le saucisson sec

DABIN: Le saucisson sec

Éditeur : ERTI
Collection : Science et technologie des métiers de bouche
Parution : 03 - 2004

~ 2 semaines

CHF 59.20

Collectif Erti  

La charcuterie de la Belle province : préparations carnées québécoises et canadiennes

VIGNOLA : Charcuterie de la belle province

Éditeur : ERTI
Collection : Science et technologie des métiers de bouche
Parution : 03 - 2004

~ 2 semaines

CHF 73.90

Roussel, Philippe   Chiron, Hubert  

Les pains français : évolution, qualité, production

ROUSSEL : Les pains francais

Éditeur : MAÉ-ERTI
Collection : Science et technologie des métiers de bouche
Parution : 06 - 2005

~ 2 semaines

CHF 75.20