Angel cakes & chiffon cakes

Réalisez, en toute simplicité, ces petits gâteaux aériens furieusement tendance. Tout en légèreté, ils sont ici à décliner à l'envi !

Invitez ces délices légers et savoureux à votre table en découvrant dans ce livre l'essentiel :

• le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir vos angel cakes ;
• la recette de base expliquée pas à pas ;
• des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, du cake des anges du paradis au chiffon cake poire-caramel, en passant par l'angel cake au thé vert matcha ou les mini-chiffon cakes...
• et en bonus, une recette originale de notre invité prestige, Aya Tamura, jeune chef originaire du Japon, ayant fait découvrir au public français les douceurs qui ont bercé son enfance.