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Retour à la listeEscoffier, Auguste Pacalet, William
Auguste Escoffier : au fil des saisons
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Résumé du livre
Seize menus, donc quatre de fête, tirés du Livre des menus d'A. Escoffier. A chaque fois, un éclairage technique est apporté sur l'art culinaire, l'art de la table et le service.
| Éditeur | Conspiration éditions |
| Format | Livre Broché |
| Collection | Le savoir |
| Catégorie | Arts de la table |
| Langue | Français |
| Parution | 11 - 2022 |
| Nombre de pages | 330 |
| EAN | 9791095550419 |
| Dimensions |
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