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Résumé du livre
Cultivée au Sri Lanka et à Madagascar, la cannelle de Ceylan est prisée pour son utilisation tant en cuisine qu'en parfumerie. L'écorce des canneliers peut être moulue comme épice, mais aussi distillée pour produire de l'huile essentielle. À la fois doux et piquant, évocateur de gourmandises ou d'exotisme, son parfum boisé, chaud et suave est reconnaissable entre mille.
Découvrez toutes les facettes de cette épice brûlante : botanique, histoire, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.
| Éditeur | Nez éditions |
| Format | Livre Broché |
| Collection | Les cahiers des naturels |
| Catégorie | Arts et spectacles |
| Langue | Français |
| Parution | 05 - 2022 |
| Nombre de pages | 96 |
| EAN | 9782491567323 |
| Dimensions |
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