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Résumé du livre
Leçon de cuisine
À l'école de cuisine d'Alain Ducasse
14 Leçons pour réussir vos confiseries comme un chef
Pastilles à la menthe * Bonbons aux fruits * Caramels * Guimauves Pâtes de fruits * Fruits déguisés * Pralines * Noisettes caramélisées Bonbons au praliné * Marrons choco-caramel * Sucettes choco-caramel Fruits confits * Orangettes * Nougat
| Éditeur | les Ed. culinaires |
| Format | Livre Broché |
| Collection | Leçon de cuisine |
| Catégorie | Arts de la table |
| Langue | Français |
| Parution | 02 - 2008 |
| Nombre de pages | 71 |
| EAN | 9782841231959 |
| Dimensions |
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