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Résumé du livre
Le célèbre chef propose environ 700 recettes de France et de Méditerranée réalisées à partir de cent ingrédients et selon dix modes de cuisson différents. Chacune d'elle est accompagnée d'explications pas à pas, de recettes d'accompagnements et illustrée d'une photographie. Avec en fin d'ouvrage des recettes de base et une présentation des ingrédients : description, conseils de choix et d'achat.
| Éditeur | Ducasse Editions |
| Format | Livre Broché |
| Langue | Français |
| Parution | 08 - 2005 |
| Nombre de pages | 1055 |
| EAN | 9782848440101 |
| Dimensions |
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