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Résumé du livre
Guide pour accompagner les passionnés de cuisine désirant devenir professionnels dans leur recherche de bonnes adresses, cours de cuisine et restaurants. Dans une première partie, il donne des informations pratiques pour acquérir son restaurant et s'équiper. La seconde partie dresse l'inventaire des ressources qui s'offrent au chef amateur dans chaque région. Avec un accès à la version numérique.
| Éditeur | Petit Futé |
| Format | Livre Broché |
| Langue | Français |
| Parution | 01 - 2013 |
| Nombre de pages | 240 |
| EAN | 9782746959910 |
| Dimensions |
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