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Résumé du livre
Le chimiste, co-fondateur de la gastronomie moléculaire, imagine des recettes ayant pour thème des phénomènes de chimie autour desquels sont proposées différentes variations. Chaque préparation est baptisée en hommage à un grand chimiste dont la vie et les travaux font l'objet d'une introduction détaillée.
| Éditeur | O. Jacob |
| Format | Livre Broché |
| Collection | Santé |
| Catégorie | Santé & Bien-être |
| Langue | Français |
| Parution | 01 - 2026 |
| Nombre de pages | 320 |
| EAN | 9782415003319 |
