Menu
Retour à la liste
Résumé du livre
Cuisine des Pays de France
La cuisine du canard gras
Vous trouverez ici 50 recettes de canard, testées et approuvées par l'auteur dans sa ferme-auberge des Landes : foie gras, confit, magret (une méthode de cuisson inratable vous sera révélée...), aiguillette, cou, coeur, côtelette, manchons...
Grâce à Thierry Zarzuelo, vous n'hésiterez plus à acheter un canard gras entier, beaucoup plus économique et plus fiable en qualité.
| Éditeur | Sud-Ouest |
| Format | Livre Broché |
| Collection | Cuisines des pays de France |
| Catégorie | Arts de la table |
| Langue | Français |
| Parution | 01 - 2014 |
| Nombre de pages | 127 |
| EAN | 9782817703305 |
| Dimensions |
|
