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Résumé du livre
Des recettes utilisant cette plante aromatique sous forme de poudre, d'essence ou de bâtonnet : queues de langoustines laquées à la réglisse, tournedos fruits rouges-réglisse et purée de légumes au Zan, risotto aux cèpes et cuisses de grenouilles à la réglisse, crème de camembert et poires à la réglisse, sabayon de figues pochées à la réglisse ou encore cheesecake à la réglisse et au citron vert.
| Éditeur | Ed. de l'Epure |
| Format | Livre Broché |
| Collection | Dix façons de préparer |
| Catégorie | Arts de la table |
| Langue | Français |
| Parution | 09 - 2010 |
| Nombre de pages | 20 |
| EAN | 9782352551423 |
| Dimensions |
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