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Résumé du livre
Qu'est-ce que l'astringent ? En France, le mot reste largement méconnu. Au Japon, il connaît une amplitude surprenante. On parlera ainsi d'un « homme astringent » ou de « couleurs astringentes » pour évoquer le bon goût, un certain raffinement. Comment expliquer une telle variété de l'univers astringent ?
Pour le découvrir, l'auteur nous convie à un parcours éclairé entre l'Orient et l'Occident, qui, du haïku à l'artisanat de l'astringent de kaki, nous introduit à l'étonnante richesse d'un « goût », tant esthétique que gustatif.
| Éditeur | Les Ateliers d'Argol |
| Format | Livre Broché |
| Collection | Paradoxes |
| Catégorie | Arts de la table |
| Langue | Français |
| Parution | 12 - 2017 |
| Nombre de pages | 78 |
| EAN | 9791094136324 |
| Dimensions |
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