Menu
Retour à la liste
Ajouter au panier
Résumé du livre
Des conseils pour préparer le chevreuil, le vider et le dépecer, le découper et le conserver. De nombreuses recettes pour le cuisiner et préparer sauces et marinades, pâtés et rillettes, abats et venaison. Au menu notamment : les boulettes au citron, le foie escalopé, la langue persillée, la terrine de venaison, la tourte australe, les quenelles bohémiennes, la selle rôtie.
| Éditeur | Montbel |
| Format | Livre Broché |
| Collection | Dîners de chasse |
| Catégorie | Vie pratique & Loisirs |
| Langue | Français |
| Parution | 09 - 2014 |
| Nombre de pages | 95 |
| EAN | 9782914390545 |
| Dimensions |
|
