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Résumé du livre
Le chef présente l'histoire du restaurant parisien dont il est l'actuel propriétaire et propose près de 50 de ses recettes : filet de barbue poêlé, quasi de veau frotté aux épices colombo, crème brûlée aux artichauts, légumes confits, glace au lait d'amande, etc.
| Éditeur | Chêne |
| Format | Livre Broché |
| Langue | Français |
| Parution | 09 - 2016 |
| Nombre de pages | 224 |
| EAN | 9782812315220 |
| Dimensions |
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