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Résumé du livre
Un panorama de la cuisine, avec la description de 1.000 produits classés par ordre alphabétique et accompagnés, pour les plus importants d'entre eux, de recettes traditionnelles, étrangères, végétariennes ou diététiques. Avec notamment les préparations de base photographiées étape par étape, les techniques et les tours de main expliqués, des menus pour chaque mois et un guide des vins.
| Éditeur | Larousse |
| Format | Livre Broché |
| Collection | Le Larousse de... |
| Catégorie | Arts de la table |
| Langue | Français |
| Parution | 09 - 2013 |
| Nombre de pages | 831 |
| EAN | 9782035869746 |
| Dimensions |
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