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Résumé du livre
Le premier cassoulet est-il réellement originaire de Castelnaudary ? Les carottes Vichy ont-elles été inventées dans cette cité auvergnate ?
Quelle est la vraie composition du calisson d'Aix ? Depuis quand le cake est-il à la mode en France ?
Qui a consigné le premier la recette du boeuf mode ? Comment le baba au rhum a-t-il emprunté son nom au personnage d'Ali Baba ? A-t-on toujours glissé une fève dans la galette des rois ?...
Cet album de poche illustré de chromos anciennes raconte à travers une centaine d'exemples l'histoire des petits plats et des desserts qui ont fait la réputation de la gastronomie française.
| Éditeur | Chêne |
| Format | Livre Broché |
| Collection | Le petit livre de... |
| Catégorie | Arts de la table |
| Langue | Français |
| Parution | 04 - 2013 |
| Nombre de pages | 175 |
| EAN | 9782812307461 |
| Dimensions |
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