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Retour à la listeVaudour, Emmanuelle
Les terroirs viticoles : définitions, caractérisation et protection
Definitions, caracterisation et
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Résumé du livre
Analyse les terroirs selon leurs aspects viticoles, géologiques et environnementaux et présente des méthodes d'évaluation pour l'élaboration de stratégies de gestion géographique du potentiel de production. Donne notament l'état des lieux des vignobles de France et du monde, les approches écophysiologiques, la technique du zonage et de l'analyse spatiale, la typicité des produits.
| Éditeur | Dunod |
| Format | Livre Broché |
| Collection | Pratiques vitivinicoles |
| Catégorie | Sciences appliquées |
| Langue | Français |
| Parution | 08 - 2003 |
| Nombre de pages | 350 |
| EAN | 9782100064540 |
| Dimensions |
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