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Résumé du livre
Un dossier consacré à la relation entre le goût et l'odorat, à l'influence de ce dernier sur l'alimentation et au travail des aromaticiens pour recréer les saveurs des aliments.
| Éditeur | Nez éditions |
| Format | Revue |
| Collection | Nez la revue olfactive |
| Catégorie | Sociologie |
| Langue | Français |
| Parution | 12 - 2020 |
| EAN | 9782491567156 |
| Dimensions |
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