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Résumé du livre
Pâtisserie végétale
Éternel explorateur de nouvelles techniques et saveurs, Pierre Hermé aime être là où on ne l'attend pas. Ce nouvel ouvrage consacré à la pâtisserie végétale en est la preuve tangible !
Accompagné de Linda Vongdara, il nous invite à le suivre sur le chemin de la gourmandise ultime avec des grands classiques revisités en version végétale et des recettes spécialement conçues pour ce livre : babka, croissant Ispahan, sablé breton, fondant chocolat vapeur, entremets Fleur de Cassis, millefeuille Infiniment Chocolat, macaron Rose des Sables....
Une éblouissante démonstration !
| Éditeur | Solar |
| Format | Livre Broché |
| Catégorie | Arts de la table |
| Langue | Français |
| Parution | 11 - 2023 |
| Nombre de pages | 255 |
| EAN | 9782263184154 |
| Dimensions |
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