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Résumé du livre
Remettez le sarrasin au goût du jour
Il n'y a pas que les galettes de blé noir ! Ce grain protéiné et sans gluten mérite d'être redécouvert. Apprenez à maîtriser son pouvoir gélifiant pour réaliser de délicieux flans sans oeufs, confectionnez du pain ou des pâtes avec sa farine, des barres sportives protéinées avec ses flocons...
| Éditeur | La Plage |
| Format | Livre Broché |
| Collection | Les toqués du bio |
| Catégorie | Arts de la table |
| Langue | Français |
| Parution | 09 - 2011 |
| Nombre de pages | 23 |
| EAN | 9782842212797 |
| Dimensions |
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