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Science et technologie des aliments

Bauer, Werner J.   Badoud, Raphaël   Löliger, Jürg   Etournaud, Alain  

Science et technologie des aliments

Principes de chimie des constituants et de technologie des procédés

Éditeur : Presses Polytechniques et Universitaires Romandes
Parution : 11 - 2010

2 à 4 jours

CHF 97.50

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